OVINOS El Portal de los Lanares
El Ministerio de Industria acompañó una jornada de trabajo en Cabaña “La Armonía,” donde funciona la primera Planta de Ciclo 2 de la provincia, una iniciativa que fortalece la industrialización de la carne ovina y abre nuevas oportunidades productivas para Misiones.
El Ministerio de Industria de Misiones participó de una actividad en la Cabaña “La Armonía,” donde se encuentra en funcionamiento la primera Planta de Ciclo 2 ovina de la provincia, un proyecto pionero en la región que marca un paso clave en la industrialización de la producción ovina.
La planta permitirá agregar valor a la carne ovina, incorporando cortes y elaborados gourmet destinados al consumo cotidiano. De esta manera, un producto que históricamente estaba asociado a celebraciones especiales o preparaciones tradicionales, hoy se presenta en formatos prácticos y accesibles para su comercialización semanal en góndolas y heladeras.
Entre los productos que comienzan a salir al mercado se destacan hamburguesas, chorizos, empanadas, milanesas y pastas, elaboraciones que amplían la oferta y potencian el desarrollo del sector.
Durante el encuentro, autoridades, productores y referentes del sector analizaron la coyuntura actual de las PyMEs, los desafíos vinculados a la competitividad y la necesidad de fortalecer los procesos de formalización para mejorar el acceso a los mercados.
Asimismo, la jornada permitió explorar oportunidades de desarrollo para la zona sur de Misiones, con un enfoque integral del turismo, la industria y la producción de yerba mate, peces y ovinos, destacando el rol de la inversión productiva.
Desde el Ministerio de Industria se destacó la importancia de acompañar iniciativas que agregan valor en origen, generan empleo y fortalecen el entramado productivo local, consolidando a Misiones como una provincia que apuesta a la industrialización y a la diversificación de su matriz productiva.
Fuente: Ministerio de Industria de Misiones
