Detalle de las Variaciones en los Indicadores de los Mercados Patagonicos.
Patagonia Norte A: Comenzó una tenue oferta de corderos de campos de la costa rionegrina y del Partido de
Patagones que gracias a las lluvias del último mes salen en buenas condiciones. Las ventas surgen del mercado
marginal y los precios encuentran tope por la competencia del resto de las carnes y la falta de poder adquisitivo.
*Patagonia Norte B: El mercado tuvo un incremento en todas las categorías, debido a la baja oferta y alta
demanda estacional, los movimientos han sido muy pocos en general. La categoría refugo mantiene el precio
promedio de referencia con respecto al mes anterior.
*Chubut: Se mantiene en ascenso los precios de la categoría adulto gracias a una mayor demanda. Las demás
categorías se informan con el precio del mes anterior.
*Santa Cruz: La zafra fue dada por finalizada, por lo tanto no se registran operaciones. Como suceso importante
salió un cargamento de 12 mil kg, con destino a Japón por vía Chile, de cordero en carcasa.
*Patagonia Norte A: Los precios de la hacienda iniciaron una leve recuperación. Los engordadores demandan
invernada más pesada lo que equilibra los valores entre terneros livianos y pesados. Los valores de los novillos
pesados y de la vaca gorda siguen mejorando. La carne de vaca se está exportando con destino a China y se
generan expectativas por la exportación a Unión Europea, por fuera de la cuota Hilton.
*Patagonia Norte B: El mercado tuvo un leve incremento en las categorías de faena novillo mayor a 320 kg y
vaca carnicería, estas son demandadas para abastecer el mercado turístico de la temporada. La categoría
novillito y/o vaquillona hasta 320 kg también aumentó, traccionada por la demanda de carne estacional ya que
son animales de pronta terminación para faena. El resto de las categorías mantuvo el mismo nivel de precios
promedio que el mes anterior. En general la oferta de la zona es bastante baja tanto para lotes de invernada
como para faena.
*Chubut: Se informan solo los precios de la región cordillerana. En dicha región se observa una mayor
demanda de invernada, lo que elevó los valores de estas categorías, mientras que la hacienda para faena se
mantiene estable.
*Santa Cruz: poca oferta y buenos valores para el novillo con buena terminación.