URUGUAY-MEJORAMIENTO GENETICO

La carne ovina y su potencial

PRIMER SEMINARIO INTERNACIONAL CON EJE EN EL MEJORAMIENTO GENÉTICO

Por Pablo Jiménez de Aréchaga

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Con muy buena presencia de público se realizó el primer Seminario Internacional de Carne Ovina, en la Rural del Prado de Montevideo. Con la raza Texel como anfitriona, el temario técnico tuvo como eje de acción el impacto que la genética ofrece al rubro.

El mercado

El inicio de la actividad correspondió a la visión de la industria sobre el mercado de carne ovina y las perspectivas para los próximos 10 años. El Ing. Agr. Juan Lema, de Marfrig Group, comenzó su presentación destacando que el mercado mundial de carne de cordero está dominado por pocos actores (Nueva Zelanda y Australia), que aprovechan su posición de acceso a los mercados de mayor valor.

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URUGUAY -CON GEOFF NICOLL, EXPERTO NEOZELANDÉS

La necesidad de una nueva genética

Entrevista de Jorge Chouy, Pablo Jiménez de Aréchaga y Juan Ponce de León

Transcripción de Graciela Giribaldi y Pablo Jiménez de Aréchaga

Vino a Uruguay a brindar dos conferencias en el Primer Seminario Internacional de Carne Ovina, que se realizó el día 8 de este mes en el Stand de España de la Rural del Prado, organizado por la Sociedad de Criadores Texel del Uruguay (SCTU), el Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) y el Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), bajo el lema "40 años de la introducción de la Raza Texel al continente americano" (ver páginas 10 a 13).

Además, recorrió varios establecimientos ovinos de nuestro país, y dialogó -a campo y sobre asfalto- con productores y técnicos. El Dr. Geoff Nicoll es un especialista neozelandés en genética animal, que trabaja en Focus Genetics, una empresa de su país cuyo lema es "la excelencia está en nuestro ADN".

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URUGUAY

Mercado de haciendas se comporta con tono positivo

 

Subieron la faena y los precios, al tiempo que se acentuó la escasez de la oferta y se mantuvo la última semana la disparidad de precios entre las plantas frigoríficas

Una semana positiva para el mercado de hacienda ya que subió la faena y los precios también. Se acentuó la escasez en la oferta y se mantiene la disparidad de precios entre plantas. Las primeras heladas se sintieron en los verdeos aunque todavía no han afectado al ganado.

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INGRESO DE ANIMALES

 

INGRESO TOTAL DE ANIMALES         203

 

MACHOS                                             90

 

HEMBRAS                                           113

 

POR RAZAS

 

RAZA HAMPSHIRE DOWN                   61

 

RAZA FRISONA                                   4

 

RAZA LINCOLN                                   17

 

RAZA DORPER BLACK                        6

 

RAZA DORPER WITHE                        4

 

RAZA P. MERINO                                2

 

RAZA ROMNEY                                   32

 

RAZA CORRIEDALE                            17

 

RAZA P. DORSET                                8

 

RAZA PAMPINTA                                7

 

RAZA TEXEL                                       21

 

RAZA SCOTTISH BLACK FACE           23

 

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MAS DE 200 PRODUCTORES YA SE CAPACITARON EN SUPLEMENTACIÓN DE OVINOS

Como parte de la segunda etapa del “Plan de Suplementación Estratégica de ovinos para pequeños y medianos productores” impulsado por el Ministerio de la Producción, junto a CORFO, INTA, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de Nación y las sociedades rurales, se vienen realizando capacitaciones y reuniones técnicas para sostener e incorporar a nuevos productores al plan.  En este contexto, más de 200 productores de todo el territorio provincial asistieron a estas actividades.

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