Crece producción ovina a nivel nacional

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En el estado se generan aproximadamente 941 toneladas al año, derivadas del sacrificio de mil cabezas de ganado

El titular de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario (Sedea) del estado de Querétaro, Tonatiuh Cervantes Curiel, informó que actualmente en la entidad hay cinco mil productores de ovinos, de los cuales tres mil 71 poseen entre 6 y 8 cabezas de ganado, mientras que mil 426 tienen entre 21 y 50 cabezas de ganado, lo que representa la mayor proporción de productores de ovino en la entidad.

Lo anterior lo anunció durante la inauguración del IX Congreso Internacional del Cordero y la Lana, en el cual se presentan conferencias magistrales sobre la ovinocultura, calificación de ganado y muestras ejemplares de las razas más representativas. Cervantes Curie añadió que en Querétaro actualmente se generan aproximadamente 941 toneladas al año, derivadas del sacrificio de 47 mil cabezas de ganado.
No obstante, señaló que quieren darle mayor impulso a esta área de la industria agropecuaria y que los ovinicultores cuenten cada vez con mejores estrategias para realizar su actividad. “Queremos recuperar el acto ovino. Hace falta que haya un acompañamiento muy importante de los especialistas. Queremos apuntalar durante el 2018, que las organizaciones de productores muestren todo su potencial y estrategias para mejorar la ganadería”.
Por su parte el presidente de la Coordinadora Nacional de las Fundaciones Produce (Cofupro), Javier Lara Pastore, destacó que en general a nivel nacional la actividad de producción ovino ha tenido un crecimiento considerable, de manera que ha pasado de ser una actividad únicamente de autoconsumo a ser una actividad empresarial.
Detalló que hace 15 años, el 30 por ciento del producto ovino era de origen nacional y que el 70 oro ciento llegaba por importación, tendencia que se logró revertir a la fecha. Precisó que el crecimiento ha sido no solamente en la productividad, sino también en la calidad, pero reconoció que deben seguir el perfeccionamiento de otras áreas como la genética y la producción comercial.
Puntualizó que estos son aspectos importantes de la producción ovino, razón por la cual realizan este tipo de eventos como el Congreso Internacional con la participación de especialistas de primer nivel, provenientes de países como España, Perú, Inglaterra, entre otros.
Patricia Spíndola

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