Uruguay prepara el envío de carne ovina con hueso a EE.UU.

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El viernes 27 se realiza el primer envío de carne ovina uruguaya con hueso, procedente de corderos del compartimento ovino de alta bioseguridad instalado en el predio del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL), hacia Estados Unidos.

Ciudad de Corrientes, Esta semana, Frigorífico “San Jacinto” realizará la faena de los primeros 1.000 corderos y la próxima industrializará otras 500 cabezas que conformarán el primer embarque tras la apertura del mercado el mes pasado, tras 13 años de negociaciones. Son faenas en condiciones especiales, según publicó EL PAÍS de Uruguay.

La apertura de Estados Unidos es una primera meta cumplida en base al trabajo mancomunado del sector privado junto al Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, pero todavía queda mucho camino por andar en la apertura de la Unión Europea, Israel, México, Canadá y otros destinos.

Mientras tanto, el compartimento ovino del SUL tiene ingresados otros 1.500 corderos que se siguen preparando para futuros envíos de carne con hueso a Estados Unidos.

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