En 28,3% crecieron retornos por exportaciones de carne ovina

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El 28,3% crecieron retornos por exportaciones de carne ovina desde Magallanes durante primer semestre de 2017

El alza de 15 por ciento en promedio -respecto de 2016- en los precios de compra internacional, fue uno de los
puntos que entre otros y según la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias, marcaron la recuperación que
experimentaron los retornos de las exportaciones de carne de cordero registradas en nuestro país durante el primer
semestre de este año. Según el estudio, se trató de un global de envíos que bordearon las 3.490 toneladas y
retornos por cerca de US$19.923.000, representando un alza de 11,8% y 28,3% respectivamente en relación con
igual período en 2016.

De acuerdo con la entidad, la positiva variación en los valores se dio en un contexto internacional de oferta ajustada,
como también por las bajas en producción de países productores y exportadores, además de una demanda estable,
aspecto que por cierto incidió en el comportamiento de la industria de Magallanes, la región que más aporta al
indicador.

Primer semestre

En Magallanes, entre los meses de enero a junio de este año, los envíos totalizaron 3.490 toneladas por
US$19.925.000, que comparado con las 3.121 toneladas y retornos de US$15.527.000 logrados en 2016,
representa un alza de 11,8% y 28,3% respectivamente.

En la comparativa interanual, de enero a septiembre, es posible indicar que en 2017 se han exportado 5.004
toneladas, explicando un alza de 11,2% respecto de las 4.500 registradas en igual período. En cuanto a los valores
asociados, en lo que va del año los envíos representaron US$28.408.000, lo que se traduce en un 28,3% más que
los US$22.134.000 del año pasado.

En todo 2016, las exportaciones desde la región para lo concerniente a carne ovina totalizaron 4.923 toneladas con
US$24.315.000 en retornos.

Importancia del faenamiento

El productor local José Marín indicó tras estos resultados, se encuentran los buenos precios que pagan
actualmente mercados relevantes como el estadounidense y el norte de Europa y en menor medida, el mercado
chino. “Lo importante en esto es dejar en claro que en los precios incide de manera importante el peso, lo que no
juega a favor a la hora de obtener mayores ganancias. En Australia y Nueva Zelanda producen ganado ovino de
entre 18 y 22 kilos, mientras que acá el promedio es de 12 kilos. Por ende, tienes un porcentaje importante de
diferencia en ese aspecto, lo que influye en los precios del mercado. En el primer país, durante la temporada
pasada se pagaron US$4,5 por un animal de ese peso y eso implica que uno de Magallanes no llega ni a US$3,
pero aún así es mercancía diferente y ello complica establecer una tendencia de precio. El tema es que en el
mundo faltan ovinos, pero como en Chile hay más gente con poder adquisitivo para acceder a cualquier tipo de
carne, eso hace que el ovino esté ganando su espacio. Ahora bien, según las estadísticas oficiales el chileno
consume medio kilo de cordero al año, en la zona centro sur se consume medio kilo más de parte del mercado
informal”.

Faenas decayendo

No obstante lo anterior, Marín reconoció que aun cuando haya mayor demanda mundial por ovinos y la región
debiera preocuparse de ver cómo aumentar su producción, indicó que la piedra de tope es la caída en los
indicadores de faena. “El número ha ido decayendo por la sequía y menor producción, entre otros aspectos, pero la
gran incidencia del menor número de cabezas que llega a los frigoríficos es por el abigeato y faenamiento
clandestino. Sólo en 2015 ya los ganaderos daban cuenta de que se les había robado unas 100 mil. Este año la
seremi cifró en unos 200 mil. Eso nos da una pauta a tener en cuenta”.

En cuanto a las faenas y como dato para contextualizar todo lo mencionado por Marín y los resultados indicados al
comienzo de la nota, cabe mencionar que en los últimos años, las faenas en Magallanes van a la baja. En 2014 se
faenaron 619 cabezas; en 2015 el número llegó a 572 y en 2016, el indicador cayó a 439 cabezas faenadas.

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